Aïd al-Adha crisi mercati ovini Marocco 2026

Domanda in calo nei mercati degli ovini a due settimane dall'Aïd al-Adha

A poche settimane dall'inizio dell'Aïd al-Adha, la tradizionale festa del sacrificio, i mercati degli ovini in Marocco registrano un'affluenza insolitamente bassa. L'inflazione crescente ha indotto molte famiglie a esitare nell'acquisto del classico montone, generando una crescente preoccupazione tra gli allevatori che assistono a un crollo della domanda. Nei souk settimanali del nord e del centro del paese, le vendite del fine settimana non hanno raggiunto gli obiettivi sperati, nonostante un'offerta abbondante di animali.

In particolare, al mercato di Ouled Hmid, vicino a Ksar El Kébir, si respira un clima di attesa: molti cittadini preferiscono rimandare l'acquisto agli ultimi giorni, sperando in offerte più vantaggiose o in un possibile calo dei prezzi. Questa prudenza è dovuta alla difficile situazione economica che costringe molte famiglie a rivedere le proprie abitudini di consumo, con un'attenzione particolare al rapporto qualità-prezzo.

Prezzi elevati e cause della crisi secondo gli operatori del settore

Gli acquirenti, spesso scoraggiati dai prezzi ritenuti troppo alti, esaminano gli animali con attenzione senza concludere l'acquisto. Come sottolinea l'allevatore Mohamed El Akhal, non si cerca più solo un montone, ma si vuole anche ottenere qualità a un prezzo giusto. Tuttavia, i prezzi sui mercati di prima scelta oscillano tra 78 e 83 dirham al chilo, il che significa che un animale di 60 chili può arrivare a costare fino a 4.800 dirham, una spesa significativa per molte famiglie.

Secondo Hicham El Jaoubari, rappresentante regionale dei commercianti di carne all'ingrosso di Casablanca-Settat, la crisi è dovuta principalmente al blocco delle importazioni e a una gestione insufficiente dell'abbattimento delle femmine. Nonostante gli abattoir di Casablanca macellino quotidianamente 1.400 capi, El Jaoubari ritiene che il governo avrebbe dovuto autorizzare l'importazione di carne non sovvenzionata per garantire un'offerta adeguata a prezzi più accessibili, tutelando così la sicurezza alimentare del paese.